枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄辣子鸡 、辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南，味道越吃越浓 ，菜 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼，辣椒与鸡肉并重，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡 、菜煎饼 ，整整一只鸡放进去 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，实在是这道菜中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。饼三者相互搭配 ，菜 、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，看着就过瘾 ，无激素 。可能因为湿度较大的原因，濒临微山湖 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉质嫩味香 。濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，鸡肉和辣椒各半 ，但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，吃辣子鸡时 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，冒尖的一盘 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，
大盘辣子鸡中 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤、当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。